ARAPLARDAN İRAN SAFRANINA YOĞUN İLGİ

 Os­man­lı mut­fa­ğın­da bolca kul­la­nı­lan saf­ran bit­ki­si, yoğun lez­ze­ti ve renk­len­di­ri­ci et­ki­sin­den do­la­yı, çor­ba­lar­da, ye­mek­ler­de ve pi­lav­lar­da bir­kaç tel ka­tı­la­rak kul­la­nıl­mak­ta­dır. Trab­zon Sür­me­ne Ye­ni­ay’da Doğal Yö­re­sel He­di­ye­lik Ürün­ler Alış­ve­riş Mer­ke­zi ola­rak hiz­met veren Ha­unedy iş­let­me­ci­si Yasin Kö­roğ­lu, Saf­ran bit­ki­si­ne Kör­fez ül­ke­le­rin­den gelen mi­sa­fir­le­rin ilgi gös­ter­dik­le­ri­ni, özel­lik­le de saf İran saf­ra­nı satın al­dık­la­rı­nı söy­le­di. Uzun­göl, Ayder, Batum ve yay­la­la­ra çık­mak için tur­lar­la Ha­unedy Alış­ve­riş Mer­kez­le­ri­ne gelen Or­ta­do­ğu­lu mi­sa­fir­le­rin, saf İran saf­ra­nı­nı ara­dık­la­rı­nı söy­le­yen Ha­unedy İşlet­me­ci­si Yasin Kö­roğ­lu, yerli mi­sa­fir­ler­de de yavaş yavaş ye­mek­ler­de saf­ran kul­lan­ma alış­kan­lı­ğı­nın baş­la­dı­ğı­na vurgu yaptı. Kö­roğ­lu, ül­ke­miz­de Saf­ran­bo­lu’da ye­ti­şen saf­ra­nın ye­te­rin­ce ta­nı­tıl­ma­dı­ğı­nı, bun­dan do­la­yı da Saf­ran­bo­lu saf­ra­nı­nı Arap­la­rın pek bil­me­di­ği­ni ifade etti. Ha­unedy İşlet­me­ci­si Yasin Kö­roğ­lu, “Ha­unedy Doğal Yö­re­sel He­di­ye­lik Ürün­ler Alış­ve­riş Mer­ke­zi­miz­de Red Ruby marka Saf İran Saf­ra­nı­nı mi­sa­fir­le­ri­mi­ze sun­mak­ta­yız. Ha­unedy ola­rak, Lo­kum­da bi­rin­ci sınıf duble lokum, balda Anzer ko­ope­ra­ti­fi mü­hür­lü bal­la­rı, Tarım Ba­kan­lı­ğın­dan onay­lı, pro­lin de­ğe­ri yük­sek en güzel bal­la­rı, saf polen, pro­po­lis ve arı sütü sat­mak­ta­yız. Kah­ve­de yine bi­rin­ci sınıf her çeşit kahve, çayda Of Sefa Çay Fab­ri­ka­mız­da üre­ti­len, geçen se­ne­nin mayıs çay fi­liz­le­rin­den ele­kal­tı mayıs çayı, gün­lük bak­la­va, çi­ko­la­ta, meyva çay­la­rı, ba­ha­rat, bakır, koz­me­tik, he­di­ye­lik ve yö­re­sel ürün­ler sat­mak­ta­yız. En dik­kat et­ti­ği­miz şey ürün­le­rin doğal ol­ma­sı, ka­li­te­li ol­ma­sı ve uygun fi­ya­ta sa­tı­şa sun­ma­mız­dır. Biz ma­ğa­za­mı­za yurt için­den ve yurt dı­şın­dan gelen in­san­la­rı müş­te­ri ola­rak değil, mi­sa­fir ola­rak gör­mek­te­yiz. Yasin Kö­roğ­lu, Arap mi­sa­fir­le­rin Red Ruby Marka saf doğal İran Saf­ra­nı ile bir­lik­te, İran saf­ran­lı Atom çayı, saf­ran­lı Türk Kah­ve­si ve saf­ran­lı Çaya da büyük ilgi gös­ter­dik­le­ri­ni söy­le­di. Kö­roğ­lu, saf İran saf­ra­nı ve saf­ran­lı ürün­le­ri üre­ten Red Ruby fir­ma­sı sa­hi­bi Cevat Vakfı’ya ve Genel Müdür Ne­si­me Hü­se­yi­ni’ye te­şek­kür etti.
              Ha­ber-Fo­to: Ali Rıza KÖ­ROĞ­LU