“SAĞLIĞINIZ İÇİN GERÇEK TEREYAĞI TÜKETİN”

    Hasan Ekici Süt Ürün­le­ri 1948 yı­lın­da beri Konya’da bu­lu­nan fab­ri­ka­sın­dan başta te­re­ya­ğı olmak üzere kaşar pey­ni­ri, yö­re­sel pey­nir­ler, yo­ğurt, krema gibi lez­zet­li ürün­le­ri­ni, ağır­lık İç Ana­do­lu ve Tür­ki­ye’nin fark­lı böl­ge­le­rin­de on­lar­ca satış nok­ta­sın­da tü­ke­ti­ci­le­ri­ne su­nu­yor.

    Hasan Ekici mar­ka­sı­nın en büyük il­ke­si geç­miş­ten ge­le­ce­ğe aynı tatla tü­ke­ti­ci­nin da­ma­ğın­da yer ede­bil­mek­tir. Bunun için üre­tim­den önce ham­mad­de özen­le se­çi­lir, ge­rek­li kont­rol­ler­den ge­çi­ri­lir ve hatta alı­nır. Aynı tadı ko­ru­ma­nın en büyük şif­re­si de te­da­rik­çi­le­rin hiç de­ğiş­me­me­si­dir.
Yük­sek fiyat ar­tış­la­rı zor­lu­yor.
    Son ay­lar­da te­re­ya­ğı fi­yat­la­rı­na gelen sü­rek­li ve yük­sek zam­lar­la bir­lik­te hem üre­ti­ci hem de tü­ke­ti­ci zor­la­nı­yor. Te­re­ya­ğı üre­ti­min­de kul­la­nı­lan krema fi­yat­la­rı­nın ye­rin­de dur­ma­ma­sı tü­ke­ti­ci­nin mut­fa­ğı­na gi­recek olan te­re­ya­ğı fi­yat­la­rı­na da doğ­ru­dan yan­sı­yor. Dü­zen­li mar­ket alış ve­ri­şe­ne çıkan tü­ke­ti­ci her alış ve­riş­te fark­lı bir fi­yat­la kar­şı­laş­mak zo­run­da ka­lı­yor. Mut­fa­ğın vaz­ge­çil­mez lez­zet ak­tör­le­rin­den biri olan te­re­ya­ğı­nın fi­ya­tın­da­ki yük­se­liş doğ­ru­dan tü­ke­ti­min azal­ma­sı­na neden olu­yor.
Üre­ti­ci­ler ra­hat­sız.
    Gelen zam­lar­la bir­lik­te tü­ke­ti­min düş­me­sin­den üre­ti­ci­le­rin de mar­ket­le­rin de ra­hat­sız ol­du­ğu bir dö­nem­de­yiz. Marka te­re­yağ­la­rı, ka­li­te­li ham­mad­de ve sağ­lık­lı lez­zet üre­ti­mi ko­nu­sun­da taviz ver­me­den hat­la­rı­nı ça­lış­tır­ma­ya devam eder­ken, fır­sat­çı mar­ka­lar halk sağ­lı­ğı­nı hiçe sa­ya­rak ka­li­tey­le oy­na­ya­bi­li­yor. Ma­li­yet­le­ri­ni dü­şü­ren art ni­yet­li üre­ti­ci­ler yük­sek fiyat ar­tış­la­rı­nı fır­sat bi­le­rek pazar yer­le­rin­de ürün­le­ri­ni sa­tı­şa su­nu­yor. Fi­ya­tın uy­gun­lu­ğu­nu gören tü­ke­ti­ci de ta­dı­na ve ka­li­te­si­ne bak­ma­dan bu yağ­la­rı se­pe­ti­ne ko­yu­yor.
Tü­ke­ti­ci­ler te­re­ya­ğı­nı alır­ken ne­le­re dik­kat et­me­li?
    Gıda ko­dek­si­ne uygun ol­ma­yan yön­tem­ler­le üre­ti­len ka­li­te­siz te­re­yağ­la­rı­nın da faz­la­ca sa­tıl­ma­ya baş­la­dı­ğı bu dö­nem­de bi­lin­dik mar­ka­la­rın ya­pa­ca­ğı en doğru ey­le­min halkı bil­gi­len­dir­me ol­du­ğu­nu be­lir­ten Hasan Ekici Süt Ürün­le­ri Genel Mü­dü­rü Hasan EKİCİ şun­la­rı be­lirt­ti. “Ne olur­sa olsun mar­ke­ti­niz­den al­dı­ğı­nız kendi te­re­ya­ğı mar­ka­nız­dan vaz­geç­me­yin çünkü te­re­ya­ğı kolay hile ya­pı­la­bi­len bir gıda mad­de­si­dir. Satın alır­ken ürü­nün eti­ket bil­gi­le­ri­ni mut­la­ka oku­yun, ger­çek te­re­ya­ğı mi­ni­mum %80 yağ ora­nı­na sa­hip­tir bu oran tuz­suz te­re­yağ­la­rın­da %82’ye kadar çıkar. Te­re­ya­ğı sa­na­rak al­dı­ğı­nız ürün am­ba­laj­la­rı­nın üze­rin­de “süt yağlı mar­ga­rin, te­re­ya­ğı aro­ma­lı süt yağlı mar­ga­rin, kah­val­tı­lık süt yağlı mar­ga­rin, ye­mek­lik tuzlu süt yağlı mar­ga­rin” ya­zı­yor­sa bilin ki bu ürün ger­çek te­re­ya­ğı de­ğil­dir. Mar­ga­rin ka­rış­tı­rı­la­rak üre­ti­len ger­çek ol­ma­yan te­re­yağ­la­rı; sıcak yi­ye­cek­le­rin üze­rin­de eri­mez, sıcak suya atıl­dı­ğın­da par­ça­la­na­rak erir, te­re­ya­ğı­nın ak­si­ne kö­pür­mez, tortu mik­ta­rı da fazla olur, ger­çek te­re­ya­ğı da­mak­ta iz bı­rak­ma­dan eşit bir şe­kil­de erir ama mar­ga­rin­li te­re­ya­ğı da­ma­ğa ya­pı­şıp kat­man şek­lin­de ka­lın­tı bı­ra­kır. Tü­ke­ti­ci­le­rin bi­linç­len­me­si ge­re­ken bir diğer konu ise, su tu­tu­cu mad­de­ler ile üre­ti­len te­re­yağ­la­rı­dır. Su tu­tu­cu mad­de­ler ile üre­ti­len te­re­yağ­la­rı kı­va­mı de­ğiş­me­den do­ku­su­nu korur, sonuç ola­rak su ucuz bir madde ol­du­ğu için böy­le­ce su oranı ağır­lık yapar ve te­re­ya­ğı ye­ri­ne su tu­tu­cu mad­de­ler tü­ke­te­bi­lir­si­niz”. dedi.
Hasan EKİCİ söz­le­ri­ne şöyle devam etti; “Ger­çek te­re­ya­ğı tü­ket­mek is­ti­yor­sa­nız bi­linç­len­me­niz şart, bu ko­nu­da mar­ke­ti­niz­de­ki gö­rev­li­ler­den yar­dım ala­rak sizi yön­len­dir­me­le­ri­ni is­te­ye­bi­lir, ürün am­ba­laj­la­rı­nı dik­kat­li oku­ya­rak seçim ya­pa­bi­lir, açık­tan te­re­ya­ğı alı­yor­sa­nız ta­dı­na ba­ka­rak ve da­ma­ğı­nı­za gü­ve­ni­yor­sa­nız doğru te­re­ya­ğı­na ula­şa­bi­lir­si­niz. Ucuz te­re­ya­ğı satın almak için am­ba­laj üze­rin­de yazan içe­rik bil­gi­le­ri­ni oku­mak­tan kaç­ma­yın, doğru seçim yapın, damak zev­ki­ni­zi ve sağ­lı­ğı­nı­zı ko­ru­yun”. dedi.
Sağ­lı­ğı­nız için!
    Top­lum sağ­lı­ğı­nın her şey­den önce gel­di­ği­ni dile ge­ti­ren Ekici, ka­li­te­siz te­re­ya­ğı kul­la­nıl­dı­ğın­da ciddi sağ­lık prob­lem­le­ri ile kar­şı­la­şı­la­bi­le­ce­ği­ni an­la­tır­ken, kalp sağ­lı­ğı­nı dü­şü­nen, yük­sek ko­les­te­rol­den ko­ru­nan bir birey olmak is­ti­yor­sak ger­çek te­re­ya­ğı tü­ke­til­me­si­ni öner­di.
   

 Ha­ber-Fo­to: Bay­ram Ali Ka­val­cı